第5回中国の安全最先端 (3/5)

安全への工夫

中国は、食品の安全、品質のためには、原材料、加工、輸出、３つの段階で検査と管理が必要だと考えているんだ。

今回見学した山東CIQが各企業を指導して、企業が自ら監視カメラを設置したり、検査施設を設けたり努力をつづけているんだ。 ちなみに山東CIQは省内に23の拠点を設け、管理体制を万全にしています。

農産物でみんなが気にするのは、やっぱり農薬。 だから、使える農薬、使えない農薬を生産の現場から管理することにしている。 そして、市政府が一括して農薬や肥料を購入し、認定された正規メーカーのものを 農薬専門店で売るという仕組みをつくっているんだ。 ちなみに企業や農家が認定された農薬を使うように、費用の一部を政府が負担しているんだよ。