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冷凍食品売り場のチェックポイント

2013.07.18

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ロードライン(積荷限界線)よりも下に陳列されている商品イラスト

【冷凍食品の基礎知識】冷凍食品売り場のチェックポイント

冷凍ショーケースの温度計を見たことありますか?
-18℃以下に保たれている冷凍食品売り場の商品を選びましょう。また、商品がロードライン(積荷限界線)よりも下に陳列されているかも重要なポイント。カチンカチンに凍っているものが良い冷凍食品。製品の温度が-18℃以下ならば、しっかり凍っています。

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