•  >
  • 買ったパンを冷凍すれば「冷凍パン」になる?
10月は冷凍食品月間10月は冷凍食品月間

買ったパンを冷凍すれば「冷凍パン」になる?

2014.04.16

  • pinit_fg_en_rect_gray_20.png
  • LINEで送る
買ったパンを自宅の冷凍庫で凍らせると、パンの水分が霜になります。

【せわやき次長の豆知識】買ったパンを冷凍すれば「冷凍パン」になる?

これは、べんとう課長が自宅の冷凍庫で凍らせた食パンです。雪の中から出てきたパンではありません。表面に付いているのは雪ではなく、パンの水分が霜になってしまたものです。
最近、スーパーの冷凍食品売り場でも多く見られるようになった冷凍パンの特長は、

①焼きたてを急速凍結
②解凍したときにベストな状態になるよう商品設計

だから、ご家庭で焼き立てのおいしさが楽しめるのです。
家庭の冷凍庫で凍らせたパンは時間が経つにつれ品質が変わってしまいますが、-18℃以下で保存される冷凍パンはフレッシュなおいしさをキープできます。

  • この記事をシェアする
  • pinit_fg_en_rect_gray_20.png
  • LINEで送る
トップへ戻る