•  >
  • 調理済みなのに、凍結前「加熱してありません」ってどういうこと?

調理済みなのに、凍結前「加熱してありません」ってどういうこと?

2014.05.19

  • pinit_fg_en_rect_gray_20.png
  • LINEで送る
凍結前加熱の有無」の表示

【冷凍食品の基礎知識】調理済みなのに、凍結前「加熱してありません」ってどういうこと?

冷凍食品は、食品衛生法により「凍結前加熱の有無」を表示するよう定められています。これは、製造した商品を凍結する“直前”に加熱したかどうかの区別を示すもので、加熱後さらに別工程(ソースをかけるなど)がある場合には、凍結直前に加熱された以外のものとなり、「凍結前の加熱はしてありません」と表示されます。必ずしも、製造の過程で一切加熱していないという意味ではありません。
食べるときには、外観や「凍結前加熱の有無」の表示にかかわらず、パッケージの調理方法を確認して使用してください。

  • この記事をシェアする
  • pinit_fg_en_rect_gray_20.png
  • LINEで送る

もっと詳しく知る・役立つ

トップへ戻る