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どちらの栄養価が高い?

2014.06.04

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生のほうれん草と冷凍ほうれん草、どちらの栄養価が高い?

【冷凍食品クイズ】どちらの栄養価が高い?

6月に収穫される生のほうれん草と冷凍ほうれん草、どちらの栄養価が高いと思いますか?どっち??回答は、コメント欄にお願いします。

クイズに参加して下さった皆さん、ありがとうございます。答えは「冷凍ほうれん草」です。 ほうれん草の旬は12月頃。6月のほうれん草のビタミンCは旬の半分以下。冷凍ほうれん草は旬の時期に収穫し急速凍結し-18℃以下で保存されるため、栄養価がキープされます。
かんたんな問題でしたかね?次回は、へえ~となるようなクイズを考えたいと思います。(べんとう課長)

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