夏バテを吹き飛ばす！　栄養満点の麦とろごはんで朝を始めよう

すり下ろすのが面倒……そんな悩みは冷凍とろろを使って解決！

山芋は昔から栄養価の高い食べ物として重用されています。日本では縄文時代から食べられていたと言われ、数ある芋の中で唯一、生で食べられるものとしても、古くから愛されてきました。

その効能は、具体的にはどんなことが期待できるのでしょうか？　まずひとつに、その最大の特徴でもあるネバネバ。これは、たんぱく質の吸収をよくするムチンという成分で、疲労回復に大きな役割を果たすと言われています。ムチンは胃粘膜を保護する効果もあり、夏の胃疲れには効果大！　また、山芋には食物繊維が豊富なので、お通じがよくなり、特に女性は肌の調子UPにもつながりそうですね。

ただ、素手で触るとかゆくなってしまうという人も多い山芋。朝など時間がないときは、一回分ずつパウチしてある冷凍とろろを使って、気軽に「朝とろろ」習慣を始めてみて。暑い朝もきっと食欲がわいてくるはず！

だしの効いた冷たいとろろをたっぷりと
とろろ雑穀ごはん

材料（1～2人分）

冷凍とろろ

150g

白だし

大さじ1

青のり

少々

雑穀ご飯

茶碗一杯分

作り方

冷凍とろろを袋の表示通りに解凍し、白だしを加えて混ぜる。ご飯を茶碗によそい、だし入りとろろをかけ、お好みで青のりをふる。

解凍したとろろに白だしを入れ、あらかじめ混ぜておく。