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キムチのっけメンチカツ 包丁いらずおつまみ・1

2017.03.10

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キムチのっけメンチカツ 包丁いらずおつまみ・1

相性抜群!発酵食品同士のチーズとキムチをマッチさせて

夜の晩酌タイムに、手軽にできておいしいおつまみがあれば最高。できるだけ寝る前の洗い物を減らしたいから、まな板や包丁は使わずに作ることができるとうれしいですよね。そこで提案したいのが、冷凍食品を活用した包丁いらずおつまみです。

今回は鉄板の揚げ物に、酸味の効いたキムチととろけるチーズをトッピングした、「キムチメンチ」に挑戦。味のしっかりとしたキムチに、チーズが重なると味わいがマイルドに。ちょっと濃いめの味付けは、お酒が進むこと間違いなし!メンチを使っているため、ボリューム感もじゅうぶんで、小腹が空いたときにも最適です。チーズがないときはマヨネーズで代用しても、また違った味わいが楽しめますよ。

ピリッとした辛みと濃厚チーズのハーモニーが◎
キムチメンチ

材料(2人分)

冷凍メンチカツ
4個
キムチ
60g
ピザ用チーズ
20g

作り方

耐熱容器に、袋の表示通りに加熱したメンチカツ、キムチ、ピザ用チーズを盛り、トースターで焼き目がつくまで焼く。

メンチカツの上にキムチを盛る。

お弁当用のメンチカツがちょうどいいサイズ感。甘みの強いキムチを使えば、子供やお年寄りにも食べられます。

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