キムチのっけメンチカツ 包丁いらずおつまみ・1

相性抜群！発酵食品同士のチーズとキムチをマッチさせて

夜の晩酌タイムに、手軽にできておいしいおつまみがあれば最高。できるだけ寝る前の洗い物を減らしたいから、まな板や包丁は使わずに作ることができるとうれしいですよね。そこで提案したいのが、冷凍食品を活用した包丁いらずおつまみです。

今回は鉄板の揚げ物に、酸味の効いたキムチととろけるチーズをトッピングした、「キムチメンチ」に挑戦。味のしっかりとしたキムチに、チーズが重なると味わいがマイルドに。ちょっと濃いめの味付けは、お酒が進むこと間違いなし！メンチを使っているため、ボリューム感もじゅうぶんで、小腹が空いたときにも最適です。チーズがないときはマヨネーズで代用しても、また違った味わいが楽しめますよ。

ピリッとした辛みと濃厚チーズのハーモニーが◎
キムチメンチ

材料（2人分）

冷凍メンチカツ

4個

キムチ

60g

ピザ用チーズ

20g

作り方

耐熱容器に、袋の表示通りに加熱したメンチカツ、キムチ、ピザ用チーズを盛り、トースターで焼き目がつくまで焼く。

お弁当用のメンチカツがちょうどいいサイズ感。甘みの強いキムチを使えば、子供やお年寄りにも食べられます。