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知っていますか?安全と信頼の証「冷凍食品認定証マーク」の意味を

2017.05.08

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知っていますか?安全と信頼の証「冷凍食品認定証マーク」の意味を

厳しい審査をクリアした工場で作られる冷凍食品

冷凍食品のパッケージに、上の写真のようなマークがついているのを見かけたことはありませんか?これは、日本冷凍食品協会による「冷凍食品認定制度」に適合した工場で作られ、認定基準に適合した冷凍食品のみに付けることができる認定証マーク。

国際規格基準に準拠した165個の検査項目を専門家が厳しい目でチェックし、一度認定を受けた後も定期的に工場への立入検査などが行われ、このマークは高いハードルを超えた、まさに「選ばれし食品」の印なのです。しかもチェック項目は定期的に見直しが行われているため、最新の基準では、食品への意図的な異物混入を防ぐ「フードディフェンス」の取り組みなども盛り込まれています。

食べ物は直接体の中に入るものなので、信頼できる商品をきちんと自分の目で選びたいもの。そのときの目安として、この「冷凍食品認定証マーク」を覚えていてくださいね。

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