冷凍えびシュウマイは袋の表示通りに解凍する。

ボウルに卵を割り入れ、Aを加えてよく溶く。

油を敷いた卵焼きフライパンに卵液を少量流し入れ、固まる前にシュウマイを3個並べ、巻き付けるようにして手前に返す。

何度か卵を流し入れては、巻く作業を繰り返す。