一度溶けた冷凍食品は再凍結はしない。

冷凍食品が解凍されたということは、凍らせる前の状態に戻ったことになります。凍らせる前の食品は傷んだり腐ったりするので、解凍された食品もその危険性があります。また、解凍された際には多少の水分が溶け出すので、再凍結するとその水分が固まって食品が変質したり、霜がついて固まりになってしまったりします。