ブロッコリーのスパゲティ

フライパンに、オリーブ油、にんにく、アンチョビ、唐辛子を加え、焦がさないように火にかけ、にんにくの香りがよくでてきたら火を止める。鍋に３Lの湯を沸かし、塩を入れて沸騰したら、スパゲティと冷凍ブロッコリーを入れてゆでる。２ […]

筑前煮

フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を入れ、強めの中火で鶏肉の皮目を下にして焦げ目をつけ、鶏肉を返してさっと炒めたら、別皿にとる。１のフライパンに。いんげん以外の冷凍野菜とこんにゃくを入れて炒めたら、鶏肉を戻し入れる。＜A […]

ミックスベジタブルのピラフ

米を研いでおく。ベーコンはせん切り、玉葱はみじん切りにする。炊飯器に１の米を入れて分量の水を加える。３に２とミックスベジタブル＜A＞の材料をいれて炊き上げる。

ちゃんぽん風うどん

人参とかまぼこは短冊切りにする。玉葱は５ｍｍ幅の薄切りにする。白菜は４～５ｃｍ長さの細切りにする。生椎茸は薄切りにする。長葱は縦半分に切って斜め薄切りにする。フライパンにサラダ油をあたため、生姜を入れて炒め、香りがした […]

夜ご飯のメニューが決まらない日に！試したい簡単レシピ10選

「今日のおかず、何にしよう？」 冷蔵庫の前で立ち止まり、考えてしまうことはありませんか？ 忙しい平日の夕方、疲れて帰ったあと、家族の好みや栄養バランスを考えながら献立を決めるのは、大きな負担です。そんな“迷いの時間”を、 […]

冷凍の魚のおいしい焼き方は？解凍方法のコツもやさしく解説

「冷凍の魚は、焼くとパサつきそう」「解凍が難しそう」、 そんなイメージを持っていませんか？実はちょっとしたコツを知るだけで、冷凍の魚はふっくらおいしく焼き上げることができます。下処理や解凍の手間を減らしながら、魚本来の旨 […]

株式会社ABCスタイルとタイアップ！料理教室型イベント「タイパで叶える 豊かな暮らし」を開催しました

　1月27日（火）に株式会社ABCスタイルと当協会がタイアップした料理教室型イベント、「タイパで叶える 豊かな暮らし」を東京都神保町のキッチンスタジオで実施しました。当日は、午後の部(13:00-15:00）と夜の部(1 […]

グラタンのジューシークロックマダム

冷凍グラタンは電子レンジで袋の表示に従って加熱する。食パンに１をのせ、大きめのフライパンの片側に寄せて中火で加熱する。フライパンのもう片方で卵、冷凍ほうれん草を焼く。２の上にほうれん草、ロースハム、目玉焼きの順にのせ、 […]