冷凍食品だから簡単・時短レシピ特集

「冷凍食品」は保存がきき、買い置きができるだけでなく、材料を洗う・切る・加熱するなどの前処理がしてあるので、調理の手間が省け、時短につながります。忙しい時や疲れた時はもちろん、調理時間の短縮は、自分の時間や家族との団らんの時間の充実にもつながります。
そんなお家時間のゆとりの一助になるよう、冷凍食品を使った、簡単・手軽に作れるレシピから、いつもの食材を冷凍食品で代用して、さらに時短ができるレシピを特集します。

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おうちカフェ？ 手軽にできる冷凍食品スイーツアレンジ特集

昨今の事情で、家でご飯を楽しむ「おうちごはん」に注目が集まるにつれ冷凍食品のニーズも高まっていますね。折角の楽しい食事ですからデザートまで楽しみたいもの。そこで今回は冷凍食品で作るスイーツを特集。冷凍野菜や冷凍フルーツを使って自宅で簡単にカフェ気分が味わえるスイーツアレンジをご紹介します。

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スポーツ栄養ごはん特集 レシピ編

前回は、スポーツと栄養・ごはんについて管理栄養士・公認スポーツ栄養士の田澤先生に教えてもらいました。レシピ編では、田澤先生オリジナル「冷凍食品アレンジレシピ」を紹介します！

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スポーツ栄養ごはん特集

スポーツの試合前や試合後、そして日々のトレーニングを行なっている方は、特に栄養のことを考えたごはんを摂りたいものです。しかし何をいつ食べたら良いのか、管理栄養士・公認スポーツ栄養士の田澤先生に教えてもらいましょう！

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大人気！冷凍ブロッコリー活用特集

お弁当の彩りだけでなく、最近では筋トレをする人にも注目され、冷凍野菜の中でも人気を誇る冷凍ブロッコリー。でも、冷凍ブロッコリーは解凍する時に加熱ムラがでたり、水っぽくなり、うまくいかない…という声をよくいただきます。また、レシピもワンパターンになりがちで、レパートリーに悩まれている方も多いとか。そこで、冷凍ブロッコリーをもっと使いこなしやすくするため、ベチャっとしない正しい解凍方法と、アレンジレシピを特集します。

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在宅介護と冷凍食品

高齢化が進む中、在宅の高齢者や在宅介護の食事の現状がどのようになっているかご存知ですか？

在宅で暮らす高齢者や、介護の現場でどのような問題があり、毎日の食事の中で栄養をしっかりと取るためにはどのようにしたら良いのか、そして冷凍食品が在宅介護の現場でどのように活用されているかについて福岡クリニック（東京都足立区）在宅部栄養課課長　中村育子先生に教えてもらいましょう！

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冷凍食品 100周年特集 ～冷凍食品の歩み～

1920年、北海道森町に日産10トンの水産物を凍結する能力をもつ、日本で初めての本格的な冷蔵庫が建設されました。2020年は、それから100年目に当たります。

冷凍食品100周年を記念し、これまでの冷凍食品の歩みを振り返ります！

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意外と知らない？冷凍食品基礎知識！

今や私たちの暮らしになくてはならない存在となった「冷凍食品」。でも、その定義や魅力を100％理解している方は少ないのではないでしょうか？そこで、改めて「冷凍食品」についておさらい。一体どんな要件を満たせば冷凍食品と呼ばれるのか、また、加熱するだけで食べられる以外にどんな利点があるのか、基本から学んでいきましょう！

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解決！冷凍食品の解凍にまつわる疑問

冷凍食品は正しく解凍してこそ、おいしく食べることができますが、解凍方法を間違えると、せっかくの素材が台無しになってしまうことも。温度は？調理の手順は？ひとつずつ確認して、あなたも冷凍食品マスターになりましょう！

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知って納得！冷凍食品「保存」にまつわる豆知識

お弁当のおかず、主食やランチなど、日々私たちの生活シーンで広く活躍している冷凍食品。そんな冷凍食品を語るうえで欠かせない「保存」にまつわる豆知識をご紹介！
また普段の冷凍食品の「保存」に関する疑問もまとめました。長期保存ができる冷凍食品をいつでも安心して美味しく食べるために、知れば納得の正しい「保存」に関する知識をレクチャーします。

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