生食用の水産冷凍食品は、解凍中に細菌が繁殖しませんか?

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5℃以下の低温で解凍すれば、細菌の繁殖を抑制することができます。しかし、解凍後は生ものですから、長く保管すると細菌の繁殖が進みます。解凍後は速やかに調理し、なるべく早めに食べましょう。