霜や氷は、パッケージ内の空気に含まれる水分や、食品に含まれる水分が流出し、再凍結したときに食品や包装内に付着します。
野菜などの水分の多い食品には、多少の霜が付着することがありますが、極端に多く付着している場合は、メーカー（工場）から商品が出荷された後、お客様がお気付きになるまでの物流・保管等の過程で、商品が一時的に解凍され、その後、再凍結した可能性があります。また、購入から冷凍庫に入れるまでの時間が長かった場合や、夏場の高温時に保冷バッグを使用しなかった買い物などでは、温度変化により霜が付着してしまうことがあります。