皆さん、今や食卓に欠かすことができない冷凍食品のパッケージに「HACCP」や「認定証」と書かれた協会の「認定マーク」がついていることを知っていますか？？
当協会の運営している冷凍食品認定制度や認定マークを世間に広く知ってもらうために、協会の冷凍食品コンサルタントである冷凍王子‐西川さんのYouTube動画冷凍チャンネルで「冷凍食品の安全を支えるHACCPとは！？冷凍食品認定制度を解説！」と題し、分かりやすく解説します。
ぜひ、この動画をご覧ください。そして、冷凍食品売り場に行かれた際には、認定マークを探してみてください。

【動画の概要】
〇冷凍食品に表示している認定マークが令和7年4月に変わりました。この認定マークって何？
〇冷凍食品認定制度とHACCPの歴史
〇そもそも冷凍食品の安全を支えるHACCPって何？
〇冷凍食品認定工場になると何が行われ、どのようなメリットがあるの？