第3回これが中国の大手食品メーカー (5/5)

中国に「お弁当」がないって知ってた？ お昼ごはんは、外食やわざわざ帰宅して食べるんだそう！

だから、日本向けにお弁当用のカップに分けられた冷凍ひじきを開発するときは、とまどったみたい。こんな一口サイズ、いったいだれが食べるんだろう？ほんとうに売れるのかな？？ってね。
つまり日本だと冷凍食品はお弁当などで使われることが多いけど、中国では一般向けの冷凍食品をつかう習慣があまりないんだ。

龍大食品がつくっている中国国内向けの冷凍食品は、ほとんどが業務用なんだけど、これから一般向けの冷凍食品の需要が増えていくと考えて、 安全面とおいしさを兼ね備えた冷凍食品の開発をすすめていくそう。

つぎ見学させてもらうときは、新開発の中国人向け冷凍食品 (本格中華を期待！！) を試食させてもらいたいなーと思うボクでした。