山形県の真ん中あたりに位置する大江町（おおえまち）。

温泉や果物、そしてテレビドラマ「おしん」のロケ地としても有名な町だよ。
今回は、この町にある「マルハニチロ大江工場」を見学してきました。

この工場は、田んぼに囲まれた盆地の真ん中にあるんだ。
ボクが行った時は雪が積もっていて、真っ白だったよ。

大江工場で作っているのは、ラーメンや炒飯（チャーハン）などの冷凍食品。

ボクが見せてもらったのは、「あおり炒めの焼豚炒飯（やきぶたチャーハン）」だよ。
人気のパラっとしていてふっくらな食感をどうやってだすのか、必見です！