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特集一覧
「冷凍食品のススメ」記事の中から学習・季節など、様々なテーマで特集を更新しています。
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大人気!冷凍ブロッコリー活用特集
お弁当の彩りだけでなく、最近では筋トレをする人にも注目され、冷凍野菜の中でも人気を誇る冷凍ブロッコリー。でも、冷凍ブロッコリーは解凍する時に加熱ムラがでたり、水っぽくなり、うまくいかない…という声をよくいただきます。また、レシピもワンパターンになりがちで、レパートリーに悩まれている方も多いとか。そこで、冷凍ブロッコリーをもっと使いこなしやすくするため、ベチャっとしない正しい解凍方法と、アレンジレシピを特集します。
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冷凍食品 100周年特集 ~冷凍食品の歩み~
1920年、北海道森町に日産10トンの水産物を凍結する能力をもつ、日本で初めての本格的な冷蔵庫が建設されました。2020年は、それから100年目に当たります。
冷凍食品100周年を記念し、これまでの冷凍食品の歩みを振り返ります!続きを見る
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