お肉に片栗粉をまぶすことでつるんとやわらかな食感に

毎日のごはん作りは大変。できるだけ少ない食材でパパッと作れるレパートリーがあると、気持ちもうんと楽になります。

今回ご紹介するのは、まさに時間がないときに最適なメニュー。冷凍庫に買い置きしてある冷凍いんげんと牛肉のみの2つの食材を炒めるだけの時短料理です。
ポイントは、片栗粉を肉にもみ込むことと、みりん＆オイスターソースを使った食欲をそそる味付け。このテクニックさえ覚えておけば、他の食材にも転用できるので、ぜひ試してみて！

お肉に片栗粉をまぶすことでつるんとやわらかな食感に

毎日のごはん作りは大変。できるだけ少ない食材でパパッと作れるレパートリーがあると、気持ちもうんと楽になります。

今回ご紹介するのは、まさに時間がないときに最適なメニュー。冷凍庫に買い置きしてある冷凍いんげんと牛肉のみの2つの食材を炒めるだけの時短料理です。
ポイントは、片栗粉を肉にもみ込むことと、みりん＆オイスターソースを使った食欲をそそる味付け。このテクニックさえ覚えておけば、他の食材にも転用できるので、ぜひ試してみて！

ごはんにもお酒にも合う甘じょっぱい味がたまらない！
いんげんと牛肉のオイスターソース炒め

1. 牛肉に塩こしょうを振り、片栗粉をまぶす。ごま油とニンニクをフライパンに入れて火にかけ、香りが立ったら、牛肉を入れて炒める。凍ったままの冷凍いんげんを加えて炒め、火が通ったら、酒、みりん、オイスターソースを加えてさっと炒める。

   

   POINT

   牛肉を軽く炒めたら、凍ったままの冷凍いんげんを加えてさらに炒める。