鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎを炒め、凍ったままのアボカドを加えて炒める。

やわらかくなってきたら、へらでつぶしながら炒め、牛乳と固形スープの素を加えて溶かし、塩、こしょうで味をととのえる。