スキレットはこう使え！見栄えが良くて簡単な野菜と鮭のチーズ焼き

スキレットに乗せるだけでまるでお店のメニューみたい！

鉄製のミニフライパン“スキレット”は、直火OKな上に、オーブンやトースターにそのまま入れて加熱することができる、とっても便利な調理器具。その上、黒の引き締め効果でどんな料理も本格的＆おいしそうに見える優れものなんです。ホームセンターなどでは3ケタのお手頃価格で手に入るので、家族の人数分揃える人も多いのだとか。

そんな簡単メニューもおしゃれでおいしそうに仕上がるスキレットを使った、夕飯のメインにもなる鮭と野菜のチーズ焼きのレシピを今回はご紹介。魚も野菜も冷凍のものを使うので、冷凍庫に素材を買い置きしておけば、思い立った時にすぐできるのもうれしいところ。夜9時からのお助けメニューにも最適です。

隠し味の味噌のコクが味のポイントに！
鮭と野菜のチーズ焼き

材料（1人分）

冷凍鮭の塩焼き

2切れ

冷凍洋野菜ミックス

100g

バター

20g

Ａ

西京味噌

10g

みりん

大さじ2／3

ピザ用チーズ

適量

作り方

スキレットでバターを熱し溶けたら、凍ったままの冷凍洋野菜を入れて水分を飛ばしながら焼く。野菜に焼き目がついたら、凍ったままの鮭の塩焼きを乗せて、Aを混ぜ合わせたものを回しかけ、ピザ用チーズを乗せて、トースターで10分前後焼く。

野菜の水分がしっかりと飛んだら、凍ったままの鮭を投入する。