冷凍とろろを活用すれば、手間なくおいしいとろろが食べられる！
一年で一番冷え込む時季。あったか鍋がおいしい季節ですよね。最近は様々な鍋スープが市販されているので、色んな味を家庭で楽しんでいる方も多いのでは？ 今回は、さらにひと工夫プラスした、温かくて豪華な「とろろ鍋」をご紹介します。
とろろ鍋は、仕上げに上から大量のとろろをかけて食べる料理。そのとろとろとした口あたりが絶品ですが、山芋を一本すり下ろすのはひと苦労ですよね。そこで取り入れたいのが、冷凍とろろ。一食分が真空パックされた冷凍とろろは、解凍してそのまま食べられるので、とっても便利なんです。
いつもの鍋が大変身するとろろアレンジは、お客様にもきっと喜ばれるはず。この冬ぜひトライしてみて！
鍋全体をとろろが包み込んでなめらかに
とろろきのこ鍋
材料（3～4人分）
約分
- 冷凍とろろ40g（パック×4袋）
- 白菜1／8個（ざく切り）
- しいたけ4個（軸を取り1／4等分カット）
- しめじ1／2袋（軸をカット）
- 長ネギ1／2本（ななめ切り）
- 薄切り豚肉200g
- 春菊1／4袋（ざく切り）
- お好みの鍋スープ（市販用）表示の通りに使用
作り方
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鍋スープを鍋に入れ、しいたけとしめじを加えて火にかける。ひと煮立ちしたら、白菜と長ネギを入れ、火が通ったら豚肉を加える。肉に火が通ったら、春菊を加え、袋の表示通りに解凍した冷凍とろろを上からかけ、ひと煮立ちしたら完成。
POINT
解凍したとろろは、鍋の真ん中あたりにのせる。
