酸っぱさと辛味のハーモニーが絶妙！しょうがの持つパワーにも期待

ちょっと小腹が空いたけれど、カロリーが高い物は控えたい……そんなわがままに応える「9時からごはん」シリーズ。今回は、この季節にうれしい酸っぱ辛いスープをご紹介します。

今回注目する食材は、酢としょうが。酢はクエン酸の効果で疲労を回復し、しょうがは血行を促進して体を温めると同時に、発汗を促してくれます。屋外では暑く、室内ではクーラーで身体が冷えるなど、温度変化も堪える時季。この二大食材の力が必須です。

そこで、酢としょうがをたっぷりと入れて、お腹がふくれるスープに。水分だけだと口寂しいので、冷凍の水餃子で腹持ちをよく。夏はしっかり食べて、体力をキープすることが大切！体のことを考えた料理で、自分を癒してあげましょう。

汗をかきかき食べたい熱々の辛いスープ
酸辣湯水餃子スープ

1. 冷凍水餃子は袋の表示通りに加熱する。Aを全て鍋に入れ、ひと煮立ちさせたら、水餃子としょうがを加え、溶き卵を回し入れる。器に注ぎ、ラー油を好みでかける。

   

   POINT

   おろししょうがはお好みの量を。香りのいいおろしたてがオススメですが、急いでいるときはチューブでも可。