凍ったまますりおろすのも可能だから、ラクラク離乳食に使えちゃう

冷凍食品は「保存料が入っているから長持ちする」と思っている人がいますが、それはまったくの間違い。冷凍食品は－18℃以下で保存されているため、その状況下では腐敗の原因となる微生物が活動できないため、保存料を使わなくとも長く劣化せずに保つことができるのです。だから、小さい子どもにも安心して食べさせることができます。

しかも、凍った状態だと、おろし器で細かくすりおろすのもとても簡単。離乳初期のペースト状のものを作るときに欠かせないすりおろす作業が楽になり、便利ですよ。そんな冷凍野菜のメリットを利用して、洋野菜ミックスに入っているブロッコリー、にんじん、カリフラワーを使って、離乳初期から後期まで3つの離乳食レシピをご紹介します。

ゴックン期（離乳初期）
ブロッコリーがゆ

1. ブロッコリーの花の部分だけ凍ったままおろし器ですりおろしたら、少量の水と一緒に小鍋でやわらかくなるまで煮る。10倍がゆの上に適量乗せる。

   

   POINT

   煮沸消毒したおろし器でブロッコリーをすりおろす。

モグモグ期（離乳中期）
にんじん蒸しパン

1. 凍ったままのにんじんをおろし器ですりおろし、他の材料とともにボウルの中で混ぜ合わせる。カップに4等分して入れ、蒸し器で10～12分蒸す。（竹串を刺して生地がくっついてこなければでき上がり）

   

   POINT

   にんじんも同様にすりおろしてから材料と混ぜ合わせる。。

カミカミ期（離乳後期）
カリフラワーのミルク煮

1. カリフラワーを袋の表示通りに解凍し、花の部分だけひと口大に切る。水とともに小鍋に入れて柔らかく煮る。牛乳と塩を加え、ひと煮立ちさせる。

   

   POINT

   固い軸は取り除き、花の部分をひと口大に切る。