鍋に水、薄切りにしたしょうがを入れて煮立てる。

下茹でしたもつと凍ったままの冷凍豚汁の具を入れ、あくを取りながら15分ほど煮る。だし汁、みそ、しょうゆ、みりんを加えてさらに10分ほど煮込む。

器によそってお好みで七味をふる。