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ブロッコリーとゆで卵のグラタン

ブロッコリーとゆで卵のグラタン

調理時間の目安:20分

材料 （2人分）

冷凍ブロッコリー6個
ゆで卵2個
バター少量
粉チーズ大さじ2～3
＜ホワイトソース＞
  • バター15ｇ
  • 小麦粉大さじ2
  • 牛乳カップ1と1/4
  • 塩、こしょう少量

作り方

  1. ホワイトソースを作る。小鍋にバターを溶かし、小麦粉を入れてよく混ぜる。再び火にかけ20秒ほど炒めたら牛乳でのばし、クリーム状にする。[写真 1]塩、こしょうで味をととのえる。
  2. ゆで卵は縦半分に切る。
  3. バター（分量外）を塗ったグラタン皿に、切り口を下にした卵と、凍ったままのブロッコリーを並べる。ホワイトソースを全体にかけ、粉チーズをふって210℃のオーブンで7～8分、焼き色がつくまで焼く。
[写真 1]
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