グリーンピースとマッシュポテトのグラタン

作り方

1. じゃがいもは皮をむき、大きめに切ってやわらかくなるまでゆで、水けを切り軽く塩をして、もう一度火にかけて再度水分をとばす。
2. 玉ねぎはバター少量で炒め、ひき肉を加え、強火で手早く炒めて塩、こしょうする。
3. じゃいもをつぶし、残りのバターを加え、牛乳も加える。（やわらかすぎる時は、火にかけて水分をとばす）
4. 熱湯で凍ったままのグリンピースをゆで、1/2量をつぶし、残り1/2量のグリンピースと混ぜ合わせ、塩、こしょうする。
5. 耐熱皿に3の半量、ひき肉、4、残りのマッシュポテトを重ねる。
6. 粉チーズを全体にふりかけ、210度のオーブンできつね色になるまで焼き、仕上げにパプリカをふる。