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シーフードミックスとパプリカのグラタン

シーフードミックスとパプリカのグラタン

調理時間の目安:25分

材料（2人分）

冷凍シーフードミックス180ｇ
冷凍ほうれん草50ｇ
玉ねぎ(薄切り)1/2個(100ｇ)
パプリカ(赤)(1㎝角切り)1/8個(20ｇ)
マッシュルーム(薄切り)2個
バター10ｇ
白ワイン大さじ1
塩、こしょう各少量
ピザ用チーズ80ｇ
型塗り用バター適宜
＜ホワイトソース＞
  • バター20ｇ
  • 小麦粉20ｇ
  • 牛乳カップ1と1/4
  • チキンスープの素1/2個
  • 湯大さじ3
  • 塩、こしょう各少量

準備

  • 冷凍シーフードミックスは自然解凍し、ペーパータオルなどで水けをとる。
  • オーブンを220℃に温める。

作り方

  1. バターで玉ねぎをよく炒め、マッシュルーム、凍ったままのほうれん草を加えて炒める。
  2. ほうれん草に火が通ったら、シーフードミックス、パプリカの順に加えて炒め、白ワインを加え、軽く塩、こしょうする。
  3. ホワイトソースを作る。鍋にバターを熱し、溶けたら火からおろして、小麦粉をふり入れる。再び火にかけて10～20秒ほど炒め、牛乳を2回に分けて加え、のばす。スープも加えて混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。
  4. グラタン皿にバターを塗り、2を入れてホワイトソースをかける。
  5. チーズをふり、220℃のオーブンで13～15分、表面に焼き色がつくまで焼く。
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