パーティメニューもばっちり！

材料（5～6人分）

作り方

1. 鶏もも肉の皮をとり、2センチぐらいに切って軽く塩 (分量外) をふって揉む。玉ねぎは粗みじん切り。セロリは輪切り。にんにくはみじん切り。
2. 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱めの中火にかけ、香りたったら強めの中火にして玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたら、鶏肉を加えて色が変わるまで炒める。
   
   
   
   冷凍ミックスベジタブルとしめじ、セロリを加えて炒める。
   
   
   
   果肉をつぶしたホールトマトと水と冷凍かぼちゃ、ローリエを加え、蓋をしないで火にかけ、沸騰したら火を弱めて15分ほど煮込む。
   
3. A を加えて味を整えたらできあがり。器に盛り付け、パルメザンチーズをかける。