第1回冷凍食品 in 中国 (4/4)

工場とはいえ、いたるところで人々の手や目によるチェックを経て食品がつくられていました。
だからこそ、工場で働くひとたちのモラルアップが大切。この工場では、従業員たちの教育にもとても力をいれていて、品質管理の研修や、従業員同士のコミュニケーションなどをとても大事に考えているんだ。

5Sとは、整理、整頓、清掃、清潔、習慣の意味だそう。実は、これもともとは日本の工場で始まった運動だそう。それが中国でも徹底されているんだ。

安全はもちろんのこと、ココロの部分である「安心」をどう培っていくかにも力をいれているんだね。
今回の工場見学では、安全への意識と技術の高さに加え、手作りの温かみまで感じることができました。