カジュアルなクリスマスにピッタリ！冷凍ベリーとチキンの甘酸っぱいホットサンド

カマンベールチーズのコクとベリーの酸味がベストマッチ

クリスマスまで残すところあと10日。街にはイルミネーションが輝き、パーティームードの高まりを感じている人も多いはず。そこで、今回から2週に渡って、冷凍食品を使った簡単なクリスマスメニューを特集します。
今週お届けするのは、冷凍ベリーを使ったおしゃれなホットサンド。カットしたカマンベールチーズ、サラダチキンと一緒に、甘酸っぱく色鮮やかなミックスベリーを入れて焼き上げます。

奥行きのある味わいはもちろんのこと、断面がフォトジェニックなのもこの料理の魅力。ちょっとしたクリスマスのホームパーティに、軽食や夜食にと、喜ばれること請け合いです。

アツアツとろ～りの豪華なサンドイッチ
ベリーチキンサンド

材料（1人分）

冷凍ミックスベリー

50g

食パン（8枚切り）

2枚

サラダチキン

1枚分(スライス)

カマンベール

6等分ピース3個

マヨネーズ

適量

粒マスタード

適量

バター

適量

作り方

冷凍ミックスベリーは袋の表示通りに解凍し、水気をペーパーで取る。食パンの片面にマヨネーズと粒マスタード、もう1枚の片面にはバターを塗る。マヨネーズを塗った食パンの上に、サラダチキン、カマンベールチーズ、ベリーを順に乗せ、バターを塗った食パンを重ね、ホットサンドメーカーでこんがりきつね色になるまで焼く。

マヨネーズとマスタードを塗ったパンの上に、サラダチキン、カマンベールチーズ、冷凍ベリーをはみ出さないように重ねる。