アクセントに甘栗を入れ、こっくりとした秋味の炒め物に

肉団子と言えばミートボール。お弁当のおかずとして昔から定番かつ鉄板メニューとして買い置きしているお宅も多いはず。この肉団子、冷凍庫に一袋入れて置くと本当に便利！お肉がない！というときに、素材として活用できます。

今回は、秋らしくきのこや甘栗がたっぷりと入った甘酢炒めを紹介します。少しピリ辛に仕上げるのがコツ。大きめ肉団子を使い、ごちそう感を演出して。

ピリ辛ラー油を仕上げにたらして
肉団子と甘栗の中華炒め

1. しめじとスライスした玉ねぎを少量の油で炒め、袋の表示通りに加熱した肉団子とむき甘栗を加えてひと混ぜする。仕上げにラー油をたらす。

   

   POINT

   フライパンにすべての具材を入れて炒めるだけ。肉団子の甘酢が広がって、しっかりと味が付きます。