鶏むね肉は1cm幅程度の斜めにそぎ切りにし、4枚に分ける。両面に軽く塩・こしょうをふるう。

冷凍ほうれん草のごま和え、冷凍ひじきの煮つけ、冷凍きんぴらは、袋の表示通りに解凍する。

オリーブオイルを少量入れたフライパンを火にかけ、1の鶏肉を弱火で片面を焼き、焼き面が白くなったらひっくり返す。

3の上に、2で解凍した冷凍和惣菜とチーズをのせ、蓋をしてチーズが溶けるまで蒸し焼きにする。