から揚げを加熱して甘酢に漬け、タルタルソースをかけます。ご飯のおかずにピッタリです。
材料（２～３人分）
約20分
- 冷凍鶏から揚げ300g
- レタス2枚
- きゅうり1本
- 紫玉ねぎ80g
〈A〉
- 酢大さじ１
- 醤油大さじ１
- 砂糖大さじ１/２
- 赤唐辛子２～３本
〈B〉
- マヨネーズ大さじ５
- トマトケチャップ大さじ１と１/２
- レモン汁小さじ１/２
- 牛乳大さじ１
- 玉ねぎ50ｇ
- ゆで卵１個
- ピクルス１本
作り方
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ゆで卵を作っておく。
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（A）の調味料と輪切りにした赤唐辛子を合わせ、つけ汁を作る。
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レタス・きゅうりは千切り、紫玉ねぎは薄切りにし、合せて水に浸す。シャキッとしたらよく水気をとる。
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鶏から揚げはパッケージの表示通りに電子レンジで温め、熱いうちに２のつけ汁をからめる。
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（B）の調味料とみじん切りにした玉ねぎ・ゆで卵・ピクルスを合わせ、オーロラソースを作る。
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３の野菜を器に盛り、４の鶏から揚げをのせ、５のソースをかける。
日本冷凍食品協会調理コンサルタント
吉田 奈美
甲信越地方を担当する冷凍食品調理コンサルタント。
新潟調理師専門学校 副校長、介護福祉士、介護食士指導員。
調理師専門学校で学生に日々料理を教えながら、地域の料理教室で子どもから男性まで様々なジャンルの料理を教えています。
簡単で作りやすく、そして何度でも作りたいと思ってもらえるレシピを考案するように心がけています。
