冷凍うどんは袋の表示通りに加熱し、水で締める。

白だしを水で割り、レモン果汁を加えて、かけつゆを作る。

器にうどんを盛り、かけつゆをかける。

袋の表示通りに温めた冷凍からあげ、かいわれ大根、レモンの輪切りを盛る。