鍋にオリーブオイルとクミンシードを入れ、弱火にかける。

1から香りが立ったら、玉ねぎと塩ひとつまみ（分量外）を加え、中弱火で透き通るまで炒める。

2に凍ったままのかぼちゃと塩ひとつまみ（分量外）、水50ml（分量外）を加え、ふたをする。

3を10分程蒸し、凍ったままのブロッコリーと塩ひとつまみ（分量外）、カレー粉を加え混ぜ、ふたをする。

4を更に5分ほど蒸す。（途中開けてみて水分が足りなければ水を少し足す）

5にめんつゆを加え、ひと混ぜする。