オリーブ油で玉ねぎとにんにくを炒め、凍ったままのいんげんを加えてさらに炒める。

トマト水煮缶、ローリエ、固形スープの素を加え、最初は強火で、沸騰したら弱火で煮込む。

パプリカ、ナツメッグを加え、仕上げにパセリのみじん切りをふる。