和野菜ミックスと鶏のから揚げの甘酢炒め

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材料(2人分)

15

  • 冷凍和野菜ミックス200g
  • 冷凍鶏のからあげ6個(100g)
  • にんにく(薄切り)小1片
  • 赤唐辛子(種をとる)小1本

〈A〉

  • カップ1
  • 鶏がらスープの素小さじ1

〈B〉

  • しょうゆ大さじ1
  • 大さじ2
  • 砂糖大さじ1

〈水溶き片栗粉〉

  • 片栗粉大さじ1/2
  • 大さじ1
  • ごま油小さじ1/2

作り方

  1. 鶏のからあげは袋の表示どおり解凍する。

  2. 鍋にサラダ油を入れ、にんにく赤唐辛子を炒める。

  3. 2に凍ったままの和野菜ミックスを加えて炒め、Aの水と鶏がらスープの素を加えて煮込む。

  4. 野菜に火が通ったらBを合わせて入れ、煮立ったら鶏のから揚げを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。仕上げにごま油をかける。

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