冷凍パンケーキ、ミックスベリー、マンゴーを袋の表示どおりに解凍する。

生クリームは氷水で冷やしながらトロミがつくまで泡立てて、砂糖を加えさらにしっかりと泡立てる。

グラスにパンケーキを入れ、イチゴジャム、パンケーキを重ねる。 その上に飾り用を残してフルーツを入れ、中央に2を大さじ1加え、パンケーキを重ねる。

一番上に残りの生クリームと残しておいたフルーツをのせ、スペアミントを飾る。