★ポイント★
講習会でよく紹介しているメニューです。特に若い方に人気です。和野菜ミックスを使うと簡単に時短できますよ♪
材料（２人分）
約25分
- ハンバーグ小（冷凍）２～４個
- トマト水煮75g
- 和風野菜ミックス（冷凍）150g
- 冷凍ブロッコリー60g
- 水350ml～400ml
- 玉ねぎ1/4個
- コンソメ（顆粒）大さじ1/2
- カレールー20g
- 塩少々
- 砂糖少々
- サラダ油大さじ1/2
作り方
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玉ねぎはみじん切りにします。
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鍋にサラダ油を温め、玉ねぎを入れて焦がさないように、しんなり炒めます。
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トマト水煮、水、コンソメを加えて煮立たせ、凍ったままのハンバーグと和風野菜を加え、再沸騰したら弱めの中火で12～15分煮て、ブロッコリーを加えます。
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カレールー、塩、砂糖で味を調え、器に盛ります。
★ポイント★
お肉がなくてもお弁当サイズのハンバーグを使うことでボリュームたっぷり、満足度がUPします。
日本冷凍食品協会調理コンサルタント
北川 雅子
関西エリアを担当する冷凍食品調理コンサルタント。
京都出身。大学で食物栄養を学び、管理栄養士を取得。企業の料理教室で長年料理講師を勤め、地元ＴV料理番組出演、新聞、情報誌等で料理も紹介。イタリアのパレルモで日本文化の紹介イベントに参加、パレルモの小学校等ではおにぎりを紹介しました。現在は企業や自治体、大学校等で活動しています。
