★ポイント★
カスタードクリーム味の今川焼を使ってとても簡単に作れるデザートです。
ミックスベリーの赤とキウイとミントのグリーンで、どなたが作ってもきれいに仕上がります。
材料（２人分）
約15分
- 今川焼 カスタードクリーム（冷凍）1個
- ミックスベリー（冷凍）30～40g
- キウイフルーツ1/4個
- 生クリーム50ml
- 砂糖小さじ1/2
- ミント２枚
作り方
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冷凍の今川焼を半解凍し、横方向の半分にスライスします。
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ミックスベリーは、キッチンペーパーを敷いたバットに並べて冷蔵庫で半解凍します。キウイフルーツは好みに切ります。
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砂糖を加えて８分立てにした生クリームは、口金をつけた絞りだし袋に入れます。
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半分にスライスした１のクリーム側を上にして３を絞り、２のベリー、キウイフルーツとミントで仕上げます。
★ポイント★
マンゴーを使うと夏らしいスタイルになります。お好みのフルーツでどうぞ♪
日本冷凍食品協会調理コンサルタント
北川 雅子
関西エリアを担当する冷凍食品調理コンサルタント。
京都出身。大学で食物栄養を学び、管理栄養士を取得。企業の料理教室で長年料理講師を勤め、地元ＴV料理番組出演、新聞、情報誌等で料理も紹介。イタリアのパレルモで日本文化の紹介イベントに参加、パレルモの小学校等ではおにぎりを紹介しました。現在は企業や自治体、大学校等で活動しています。
