冷凍牛丼の具を袋の表示通りに解凍する。焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。長ねぎは斜め切りにする。

1を小鍋に入れ、水100mlを加えて火にかける。

湯が沸いたら、豆腐と長ねぎを加え、ふたをして弱火で火が通るまで煮込む。

味をみてめんつゆで調味する。