キュートなピンクのベリーソースを料理に散りばめて

日本のバレンタインデーと言えば、2月14日に女性から好きな男性へチョコを手渡すというのがお決まりでした。しかし、最近は女の子同士の「友チョコ」の交換だけにとどまらず、女子だけでバレンタインパーティーを開き、ワインを飲んだりスイーツを食べたりするのが流行っているそう。

せっかくのバレンタイン女子会、こんな日はテーブルもピンクを基調にして、ビジュアルにこだわったかわいいメニューを作ってみませんか？　役立つのは冷凍のミックスベリー。バルサミコ酢を加えて酸味を生かしたソースをつくり、おしゃれにトッピングすれば、色んな料理が一気にバレンタイン仕様に。ベリー入りのシャンパンも添えて、女子だけの楽しいおしゃべりに花を咲かせて♪

ビターさと酸味が大人の味わい
ミックスベリーソース

1. 小鍋に凍ったままのミックスベリーとその他の材料をすべて入れて火にかける。焦がさないよう弱火で煮詰める。 ※作ったソースは、袋の表示通りに加熱した冷凍コロッケ、冷凍白身魚フライやカットしたカマンベールチーズなどにのせて食べる。

   

   POINT

   材料をすべて入れたら、焦らずに弱火でじっくりと煮詰めていく。