あらかじめきざんである冷凍オクラは時間がないときに大重宝！

包丁いらずつまみの3回目は、ゆでたオクラをきざんで冷凍してある便利な食品を活用。きざみオクラやとろろを冷凍したものは、解凍して朝食に出したり、麺類のトッピングに使ったりと、様々な場面で活躍。しかも、ネバネバで包丁やまな板を汚すこともないので、後片付けの時短にもなるんです。

今回は、厚揚げをメインに、きざみオクラとじゃこをトッピングしたおつまみを紹介。タンパク質、ビタミン、カルシウムと大切な栄養素が摂れるのに、カロリーは高くない理想的なメニュー。夜も安心して食べられそうですね。

トロトロのオクラが全体をマイルドに
厚揚げのきざみオクラとじゃこのっけ

1. 厚揚げを熱したフライパンで全面こんがり焼き、器に盛る。袋の表示通りに解凍した冷凍きざみオクラ、じゃこを乗せて、醤油を垂らし、鰹節をふりかける。