洗って乾かした牛乳パックに、生クリームとグラニュー糖を入れ、フタをきっちり閉めて、液体の音がしなくなるまで振る（約3分）。

凍ったままの冷凍ミックスベリー、ココアクッキー、ミックスナッツを加え、再度フタを閉めて全体を混ぜるように振る。全体が混ざったら、パックの内側側面についている生クリームをヘラなどで落とす。

表面を平にならすため、パックをトントンと数回落として、冷凍庫で冷やし固める。

固まったら、牛乳パックは切ってそっと剥がす。包丁でアイスをカットして皿に盛り、冷凍ミックスベリーとミントを飾る。