パプリカの中に冷凍グラタンとライスを詰めてミニドリアに

もうすぐクリスマス。今年は大人数でパーティーとは行きませんが、家族だけで、ごちそうを囲む静かな聖夜もいいもの。いつもよりちょっとだけ手をかけたカラフルなメニューで、クリスマスをお祝いしましょう。

今回提案するのは、鮮やかなパプリカを使った、赤と黄色のカップドリアです。肉厚のパプリカの中に、冷凍グラタンとごはんを混ぜたものを詰め、焼き色が付くまでトースターやオーブンで焼くだけのお手軽さ。仕上げにグリーンのパセリを散らすと、ぐっとクリスマス気分が高まるはず。

ドリアではなくシチュー、カレーなど、色々なメニューにも転用可能なこのアイディア料理。ぜひ子どもと一緒に作ってみて！

可愛い星形パプリカを飾って
パプリカのカップドリア

1. パプリカの上部をカットし、種とワタを除く。安定感が悪ければ、底をカットし、平らにする。上部は飾り用に取っておく。冷凍ミニグラタンを袋の表示通りに加熱し、ごはんを混ぜ合わせる。4等分してパプリカに詰め、ピザ用チーズを乗せ、トースターで焦げ目が付くまで焼く。器に盛り、取っておいたパプリカ上部を星形にくり抜いたものと、粗みじん切りした残りのパプリカ、みじん切りしたパセリとともに飾る。

   

   POINT

   グラタンとご飯を混ぜたものを、スプーンを使ってパプリカカップの中に詰める。