★ポイント★
岡山名物の「とりめし」を冷凍食品のから揚げを使って作ります。岡山ではご飯の上にから揚げをのせて、甘辛いタレをかけたものを「とりめし」といいます。海苔とから揚げの相性が抜群です。
材料（２人分）
約10分 （ごはんの炊飯時間は含まない）
- 冷凍から揚げ６～８個
- ごはん150g×２
〈＜A＞〉
- しょうゆ大さじ３
- 砂糖大さじ２
- みりん大さじ１
- 酒大さじ１
〈トッピング〉
- 味付け海苔適量
- 紅ショウガ ※甘酢漬け適量
作り方
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耐熱皿に冷凍から揚げを並べ、電子レンジで表記時間通りに温める。
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から揚げを２等分～３等分に切る。
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鍋に＜A＞の調味料を入れ、煮詰めタレを作る。
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ごはんの上に海苔をのせて鶏肉の断面が上になるようにタレをかけ、紅ショウガを添えて完成。
日本冷凍食品協会調理コンサルタント
畠瀬 登美子
中国エリアを担当する冷凍食品調理コンサルタント。
料理研究家。岡山市内の公民館では、様々な料理教室を開催しています。子供からお年寄りまで食べて元気になる料理、身近にある冷凍食品を使って時短でも美味しく作れる料理を紹介しています。
