材料（プリンカップ4個分）
約15分 （冷蔵庫で固める時間は省く）
- 冷凍シーフードミックス150g
- 冷凍枝豆50g
- 冷凍アボカド50g
- パプリカ(1センチ角切り)1/3個
- 白だしかけつゆの濃さで水と合わせて250ml
- ゼラチン5g
作り方
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冷凍シーフードミックスとパプリカをゆでて水気を切る。
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冷凍枝豆、冷凍アボカドは袋の表示通りに解凍して、水気をペーパーなどで取っておく。
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白だしと水を小鍋にかけ、沸騰直前になったらゼラチンを振り入れて混ぜ、粗熱を取る。
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プリンカップにシーフードミックスとその他の野菜を彩りよく入れ、白だし液を注ぎ、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。しっかり固まったら、皿に取り出す。
メモ
外側に鮮やかな色がバランスよく配置されるよう具を並べ、上からゼリー液を静かに注ぐ。
