卵に塩を少々加えて溶く。フライパンに多めの油（分量外）を入れ、スクランブルエッグを作り、取り出す。

冷凍たこ焼きは、袋の表示通りに解凍する。

えびせんを半分に割り、片方に2のたこ焼きをのせ、1のスクランブルエッグ、ソース、マヨネーズ、青のりの順にかける。

3を、もう片方のえびせんで挟む。