冷凍そばは袋の表示どおり加熱し、あら熱を取る。

ボウルにお好み焼き粉と水を入れて混ぜ合わせ、溶き卵、キャベツ、ベーコン、1も加えて混ぜる。

大きめのフライパンにサラダ油を熱し、半量ずつ丸く流し入れ、蓋をして弱火で焼く。

底面にきれいな焼き色がついたらひっくり返し、裏面を焼く。

両面が焼けたら皿にとり、お好みソースをぬり、青のりや削り節をのせる。